Om Myllan eroderar – Vad ska vi då äta?
Mycobacterium vaccae är en naturligt förekommande jordbakterie som lever i frisk, levande mylla tillsammans med svampar, mikroorganismer och växtrötter. Den tillhör samma stora bakteriegrupp som vissa andra mykobakterier, men till skillnad från sjukdomsframkallande arter anses M. vaccae vara fredlig och potentiellt hälsobefrämjande för både människor och ekosystem. Under de senaste decennierna har forskare inom neurovetenskap, immunologi och miljömedicin blivit allt mer intresserade av denna lilla organism eftersom den verkar . . .